Количество фотографий сильно зависит от сложности композиции, в рамках которой будет располагаться главный герой съемки.
Изделие на тарелке/доске для подачи/бумаге и на фоне - около 10 (+-) кадров. Надо выбрать самое ровное и красивое изделие, подходящую для него посуду/доску, разместить в кадре, сделать кадр, поправить свет, если необходимо. Потом убрать изделие, очистить фон, поставить следующее изделие и т.д.
Если изделие/блюдо или несколько блюд снимается в композиции с использованием доп.реквизита, других продуктов, текстиля, приборов, декора - от 2 до 4-5 композиций за час (количество ориентировочное, очень сильно зависит от сложности композиции). Также если необходимо несколько ракурсов, другая ориентация кадра, крупно снять детали - время на съемку каждой композиции увеличивается.